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王四酒家

百大哥店王四酒家初创于清光绪十三年间(1887年),因清末至民国年间,为两朝帝师翁同龢、《续孽海花》作者张鸿等名流雅士酌饮会餐之处,后更因宋庆龄、宋美龄姐妹特地前来品味本店菜肴酒饭而出名遐迩。王四酒家现为江苏江南商贸团体有限责任公司上司的国有全资企业,2006年荣膺国度商务部首批“中华老字号”称呼。

王四酒家以500多年的参天古树为中心,包括各种包厢及大中型宴会厅多个,可满意主人的多种需求;它以传统的江南常熟本帮菜系为底子,萃取粤菜、川菜之精髓,在坚持本店山肴野蔌特征的同时不停地开辟具有王四特征的招牌菜品,此中尤以已入《中国名菜谱》的“王四求乞鸡”、“熝锅油鸡”、“松树蕈油”、“三丝鸡脯蕈”和“王四木樨酒”最为闻名,其多项制造工艺已被参加常熟市非物质文明遗产名录,成为常熟久负盛名的地方特产。